Requeijão Vegano de Inhame

Já passou pela sua cabeça fazer um requeijao vegano de inhame? Dentre os alimentos que eu pouco conhecia e sabia da sua existência este tubérculo.

O inhame possui muitos benefícios para o nosso organismo e é uma peça chave para fazer diversas receitas (doces e salgadas) dentro da cozinha.

Então hoje inauguro as receitas feitas com o inhame aqui no com caju trazendo esse requeijão delicioso, fácil de fazer e muito barato.

Dependendo da região em que você mora, o inhame pode ser encontrado com um preço mais elevado. Aqui no interior de São Paulo eu encontro facilmente na faixa de 3,99 o kilo (suficiente pra fazer muitas receitas).

Ainda mais, quando eu digo que essa receita é fácil, é porque ela realmente é! Você só precisa colocar o inhame cozido com os outros ingredientes no processador ou liquidificador, bater e tá pronto!

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Ele fica ótimo no pão, biscoito cream cracker, torrada… Recomendo muito essa receita que atualmente é uma das queridinhas aqui em casa 🙂

Benefícios do Inhame:

Além de prático dentro da culinária, o inhame tem muitos benefícios que podem ser citados para o nosso organismo. Concentra uma grande quantidade de nutrientes essenciais para o funcionamento do corpo.

• Rico em vitaminas do complexo B
• Boa quantidade de vitamina C
• Boa quantidade de Ferro
• Auxilia no funcionamento intestinal e elimina a prisão de ventre
• Fonte de cálcio
• Benéfico para a pele
• Previne problemas cardíacos

Esses são alguns dos benefícios desse tubérculo incrível!

Como preparar o inhame?

Antes de tudo, é necessário cozinhar o inhame, para em seguida dar inicio ao preparo do requeijão.

Primeiramente, coloque os inhames ainda com a casca dentro de uma panela de pressão, cubra-os com água e leve para ferver. Quando a panela pegar pressão, conte 5 minutos e desligue.

Os inhames estarão prontos quando a casca estiver levemente rasgada ou quando espetar o tubérculo, sentir eles macios.

Deixe esfriar e logo após retire a casca facilmente.

Por fim, veja abaixo as medidas dos ingredientes e o passo a passo do requeijão vegano de inhame.

Requeijão Vegano de Inhame

Recipe by Matheus SaviCourse: Pastas, Cremes e Molhos, Receitas Práticas, Receitas VeganasDifficulty: Fácil

Rendimento

300

Gramas

Tempo de Preparo

20

minutes

IngredientEs

• 2 inhames cozidos e descascados

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

• 1 colher de sopa de polvilho azedo

• 1/2 suco de limão

• 1/4 de xícara de água

• Sal a gosto

modo de preparo

• Coloque os dois inhames na panela de pressão, cozinhe até amolecer, 5 minutos depois da panela pegar pressão, desligue e verifique se os inhames estão bem cozidos.
• Retire a casca e corte os inhames em pedaços menores
• Coloque os inhames em um processador/liquidificador junto com os outros ingredientes
• Bata até obter um creme liso
• Transfira para um recipiente com tampa e guarde por até 7 dias na geladeira.

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Um abraço e até a próxima 🙂