Já passou pela sua cabeça fazer um requeijao vegano de inhame? Dentre os alimentos que eu pouco conhecia e sabia da sua existência este tubérculo.
O inhame possui muitos benefícios para o nosso organismo e é uma peça chave para fazer diversas receitas (doces e salgadas) dentro da cozinha.
Então hoje inauguro as receitas feitas com o inhame aqui no com caju trazendo esse requeijão delicioso, fácil de fazer e muito barato.
Dependendo da região em que você mora, o inhame pode ser encontrado com um preço mais elevado. Aqui no interior de São Paulo eu encontro facilmente na faixa de 3,99 o kilo (suficiente pra fazer muitas receitas).
Ainda mais, quando eu digo que essa receita é fácil, é porque ela realmente é! Você só precisa colocar o inhame cozido com os outros ingredientes no processador ou liquidificador, bater e tá pronto!
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Ele fica ótimo no pão, biscoito cream cracker, torrada… Recomendo muito essa receita que atualmente é uma das queridinhas aqui em casa 🙂
Benefícios do Inhame:
Além de prático dentro da culinária, o inhame tem muitos benefícios que podem ser citados para o nosso organismo. Concentra uma grande quantidade de nutrientes essenciais para o funcionamento do corpo.
- Rico em vitaminas do complexo B
- Boa quantidade de vitamina C
- Boa quantidade de Ferro
- Auxilia no funcionamento intestinal e elimina a prisão de ventre
- Fonte de cálcio
- Benéfico para a pele
- Previne problemas cardíacos
Esses são alguns dos benefícios desse tubérculo incrível!
Como preparar o inhame?
Antes de tudo, é necessário cozinhar o inhame, para em seguida dar inicio ao preparo do requeijão.
Primeiramente, coloque os inhames ainda com a casca dentro de uma panela de pressão, cubra-os com água e leve para ferver. Quando a panela pegar pressão, conte 5 minutos e desligue.
Os inhames estarão prontos quando a casca estiver levemente rasgada ou quando espetar o tubérculo, sentir eles macios.
Deixe esfriar e logo após retire a casca facilmente.
Por fim, veja abaixo as medidas dos ingredientes e o passo a passo do requeijão vegano de inhame.
Requeijão Vegano de Inhame
Course: Pastas, Cremes e Molhos, Receitas Práticas, Receitas VeganasDifficulty: Fácil300
Gramas20
minutesIngredientEs
2 inhames cozidos e descascados
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de polvilho azedo
1/2 suco de limão
1/4 de xícara de água
Sal a gosto
modo de preparo
- Coloque os dois inhames na panela de pressão, cozinhe até amolecer, 5 minutos depois da panela pegar pressão, desligue e verifique se os inhames estão bem cozidos.
- Retire a casca e corte os inhames em pedaços menores
- Coloque os inhames em um processador/liquidificador junto com os outros ingredientes
- Bata até obter um creme liso
- Transfira para um recipiente com tampa e guarde por até 7 dias na geladeira.
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Um abraço e até a próxima 🙂
Adorei as receitas
É possível passar a quantidade de nhame em gramas?
Obrigada ?
Oii Marta! Em gramas dá cerca de 200gr de inhame cozido 🙂
O polvilho azedo fica cru mesmo no creme ?
Ei Matheus… grato pela receita… mas quanto a cozinhar com casca, parece um equívoco, já que a casca contém toxinas, pode esclarecer?
Ei Matheus… grato pela receita… mas quanto a cozinhar com casca, parece um equívoco, já que a casca contém toxinas, pode esclarecer Isso…?