Cookie Vegano

Neste post eu vou te passar uma receita de cookie vegano fácil de fazer, que fica uma delícia e com sabor muito semelhante aos cookies do subway.

A maioria das pessoas (eu me incluía nessa) quando imagina receitas sem ingredientes de origem animal, pensa que não será possível reproduzir doces e salgados clássicos, com o mesmo sabor e textura.

Esses cookies e outras receitas que faço hoje em dia me provaram totalmente o contrário, com um pouco de criatividade e tempo dentro da cozinha, você consegue fazer a receita que quiser, igualmente saborosa e sem precisar maltratar um animal para isso.

Esses cookies com gotas de chocolate, ficam crocantes por fora e macios por dentro, uma verdadeira perdição!

Assim que experimentei essa receita pela primeira vez, me veio logo na lembrança os cookies do subway. Quem já provou, sabe do que eu to falando!

Porém, já faz mais de 3 anos que não como esses cookies, e finalmente eu posso faze-los em casa, de maneira totalmente livre de ingredientes animais, mas igualmente saborosa!

O que você vai precisar?

A receita é bem simples e com ingredientes fáceis de encontrar! Para fazer esses cookies, anota a lista do que você vai precisar:

• Farinha de trigo
• Açúcar demerara
• Açúcar mascavo
• Óleo vegetal
• Essência de baunilha
• Sal
• Fermento em pó
• Água
• Chocolate em barra ou gotas de chocolate (vegano, claro!)

Existe chocolate vegano?

O chocolate em barra ou as gotas de chocolate sem ingredientes de origem animal são bem fáceis de encontrar em mercados, docerias ou atacados.

Normalmente os chocolates em versões 50%, 70% ou até 100% cacau não levam leite ou qualquer outro ingrediente do tipo na composição! É super importante ler o rótulo para confirmar!

Se quiser uma ajudinha, vou deixar um post do restaurante Le Manjue onde você encontra algumas marcas de chocolate veganas e aptas para veganos! É só CLICAR AQUI

Assim que estiver com todos os ingredientes em mãos para fazer o seu cookie vegano, confira abaixo o passo a passo da receita e todas as medidas do que você vai precisar.

Cookie Vegano

Course: Receitas Veganas, Doces VeganosDifficulty: Fácil

Rendimento

30

Cookies

Tempo de Preparo

2

hours 

Tempo de Forno

15

minutes

Cookie vegano fácil de fazer, que fica uma delícia e com sabor muito semelhante aos cookies do subway.

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1/4 de xícara de água

• 1/2 xícara de açúcar demerara

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate (para marcas veganas, veja o link indicado no texto acima)

modo de preparo

• Misture o óleo, a água, os dois tipos de açúcar e a essência de baunilha, e misture bem.
• Acrescente o chocolate e misture novamente.
• Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com o fermento e o sal.
• Em seguida, misture aos poucos todos os ingredientes até obter uma massa mais firme, mas ainda assim, um pouco mole.
• Leve a massa para a geladeira e deixe descansar por 2 horas.
• Após esse tempo, pré aqueça o forno a 180ºC.
• Forre uma forma com papel manteiga.
  
• Retire a massa da geladeira e com a ajuda de uma colher ou um pegador de sorvete, faça pequenas bolas com a massa e coloque na forma, bem distantes uma da outra, pois na hora de assar, elas irão crescer.
• Leve os cookies ao forno por 15 minutos, e retire quando a borda dos cookies estiver firme, e o centro ainda mole.
• Aguarde 15 minutos, e retire os cookies da forma.
• Pronto! É só servir.

Observações

• Você pode deixar a massa na geladeira por mais tempo, assim ela fica ainda mais firme.

Quer uma dica de receita tão gostosa quanto essa? Então confere esse delicioso Bolo de Banana

Se fizer essa receita, me marca no instagram: @com.caju ou com a #ReceitasdoComCaju.

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Um abraço e até a próxima 🙂